Torta de Limão

                                                 

 Torta de Limão ou Tortinhas

Massa:

600 g de trigo

150 g de açúcar

300 g de margarina gelada uso culinário

1 ovo

1 gema

1 pitada de sal

Aroma de limão ou raspinhas

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes secos,abrir um orificio no centro,  colocara margarina e o ovo, misturar ,
 e leva para gelar por 10 minutos.

Abrir a massa forrar  a forma ou as forminhas com fundo removível,
furar com o garfo e pré assa ,e leva para assar por 10 minutos.

Recheio:

2 latas de leite condensado

Suco de 3 limões coado

12 g de gelatina incolor dissolvido em 5 colheres de sopa de água

Misturar o leite condensado com o suco e colocar a gelatina dissolvida

Suspiro:

3 claras

9 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de fermento em pó

1 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher de café de cremor de tártaro

Modo de preparo do suspiro:

Misturar a clara com o açúcar e levar ao fogo até ficar dissolvida. Colocar

na batedeira com o cremor de tártaro e mais a xícara de açúcar de confeiteiro,

bater até ficar em ponto de picos.

Montagem:

A massa já pré assada, colocar o creme, o suspiro e leva para gratinar.